विटामिन की कमी से होने वाले रोग: वसा में घुलनशील विटामिन (A, D, E, और K) वसा में घुल जाते हैं और आपके शरीर में जमा हो सकते हैं। पानी में घुलनशील विटामिन C और B-कॉम्प्लेक्स विटामिन (जैसे विटामिन B6, B12, नियासिन, राइबोफ्लेविन और फोलेट) को शरीर द्वारा अवशोषित करने से पहले पानी में घुलने की जरूरत होती है। 1912 में, कासिमिर फंक ने मूल रूप से “विटामिन” शब्द की खोज की।
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विटामिन क्या होते हैं?
विटामिन आवश्यक पोषक तत्व हैं जो आपके शरीर को ठीक से काम करने और स्वस्थ रहने में सक्षम बनाते हैं। अधिकांश विटामिन आपके भोजन में हैं, या आप उन्हें विटामिन सप्लीमेंट से प्राप्त कर सकते हैं। विटामिन A, C, D, E, और B-कॉम्प्लेक्स के कई प्रकार होते हैं, और वे शरीर में विभिन्न कार्यों को संचालित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इनकी कमी से विभिन्न रोग और समस्याएं हो सकती हैं, लेकिन संतुलित आहार और पोषण से इनकी कमी को पूरा किया जा सकता है।
विटामिन क्यों ज़रूरी होते हैं?
विटामिन आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे सैकड़ों भूमिकाएँ निभाते हैं। विटामिन से मिलने वाले पोषक तत्व आपके शरीर को आवश्यक कार्य करने में मदद करते हैं, जैसे:
- त्वचा, हड्डी और मांसपेशियों के रखरखाव में सहायता करना
- आपके प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करना
- कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों का रखरखाव और मरम्मत
- भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करना
विटामिन कितने प्रकार के होते हैं?
13 विभिन्न प्रकार के विटामिन हैं जो हमारे स्वास्थ्य और खुशहाली के लिए आवश्यक हैं।
नीचे, हमने इन 13 प्रकार के विटामिनों की एक उपयोगी सूची बनाई है, इनके रासायनिक नामों की जानकारी दी है और हमारे शरीर को इनकी आवश्यकता क्यों है यह भी जानकारी दी है:
| विटामिनों के प्रकार और इनकी कमी से होने वाले रोग | ||
| विटामिन | रासायनिक नाम | इसकी कमी से होने वाले रोग |
| A | Retinol | Night blindness Xerophthalmia |
| B₁ | Thymine ( Beri-Beri) | It is a skin & bone disorder disease. |
| B₂ | Ariboflavin | Cracking of skin, cracking of lips, & tongue. |
| B₃ | Niacin or Nicotinamide (niacinamide) | Whitening of hair, (Loss of Memory) Dementia, Insomnia |
| B₅ | Pantothenic Acid | Pellagra of 4.D Syndrome (Diarrhoea, Diphtheria, Dementia, Death) |
| B₆ | Pyridoxine | Skin disorders |
| B₇ | Biotin | Hair fall, Dementia, Anemia |
| B9 | Folate or Folic acid | Lack of hair growth, graying of hair, problem of pimples, swelling etc. |
| B₁₂ | Cyano-Cobalamin (Natural content of cobalt) | Anemia, Skin disorder, Insomnia |
| C | Ascorbic acid | Bleeding of Gums (Pyorrhea) Swelling of Gums. |
| D (Only vitamins not prepared in our body) | Calciferol | 1. Rickets → Child
2. Osteomalacia → Male 3. Osteoporosis → Female |
| E | Tocopherol | Less fertility |
| K | Phylloquinone | Non-clotting of blood |
विटामिन A
विटामिन A के अच्छे स्रोतों में डेयरी उत्पाद, तैलीय मछली, अंडे, गाजर और पत्तेदार सब्जियाँ शामिल हैं।
| Vitamin A | |
| Source | Dairy products, oily fish, eggs, carrots and leafy vegetables |
| Function | It also ensures that our vital organs like heart, kidneys and lungs function properly. |
| SYMPTOMS OF DEFICIENCY |
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| SYMPTOMS OF EXCESS | severe headache, blurred vision, nausea, dizziness, muscle aches, and problems with coordination |
विटामिन B
आठ अलग-अलग B-समूह विटामिन हैं जिन्हें कभी-कभी सामूहिक रूप से विटामिन बी कहा जाता है, और वे विभिन्न कारणों से महत्वपूर्ण हैं। वे हमारे शरीर को नई रक्त कोशिकाएं बनाने, हमारे द्वारा खाए गए भोजन को ऊर्जा में बदलने, हमारी त्वचा को स्वस्थ रखने और भी बहुत कुछ करने में मदद करते हैं।
यहां इस प्रकार के विटामिनों का आसान विवरण दिया गया है और आप उन्हें कहां पा सकते हैं:
- B1: थायमिन, जिसे विटामिन बी1 भी कहा जाता है, सूअर के मांस, सब्जियों, मटर, दूध और अंडे में पाया जा सकता है।
- B2: विटामिन बी12 को राइबोफ्लेविन भी कहा जाता है, और यह बीफ लीवर, दही, दूध, अंडे और कई अन्य खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
- B3: बी3 मांस, नट्स, सीज़ और फोर्टिफाइड अनाज में पाया जा सकता है, और समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
- B5: पैंटोथेनिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, विटामिन बी5 बीफ, चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और फोर्टिफाइड अनाज में बड़ी मात्रा में पाया जा सकता है।
- B6: विटामिन बी6 प्रतिरक्षा प्रणाली और मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक है, और यह मछली, बीफ़ लीवर, केले और छोले जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
- B7: आपने अक्सर बायोटिन नामक इस विटामिन के बारे में सुना होगा, और जो खाद्य पदार्थ इस विटामिन से विशेष रूप से समृद्ध हैं उनमें गोमांस जिगर, अंडे और एवोकाडो शामिल हैं।
- B9: विटामिन बी9 हमारे शरीर को भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है, और यह सूरजमुखी के बीज, बीन्स, मूंगफली और विभिन्न प्रकार की पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है।
- B12: विटामिन बी12 कोशिकाओं को स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण है, और यह पशु उत्पादों के साथ-साथ गरिष्ठ खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है।
| Vitamin B | |
| Source | Cow milk, sprouts, meat, eggs |
| Function |
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| SYMPTOMS OF DEFICIENCY |
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| SYMPTOMS OF EXCESS |
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विटामिन C
विटामिन C खट्टे फल, टमाटर और कई अन्य फलों और सब्जियों में पाया जा सकता है। यह एक महत्वपूर्ण विटामिन है जो हड्डियों और त्वचा को स्वस्थ रखता है, कोशिकाओं की रक्षा करता है, घावों को जल्दी ठीक करने में मदद करता है और आयरन के अवशोषण को भी बढ़ाता है।
| Vitamin C | |
| Source | Citrus fruits(orange, grapefruit, lemon), strawberry, black currant, kiwi fruit, tomato, green leafy vegetables, green pepper |
| Function |
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| SYMPTOMS OF DEFICIENCY |
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| SYMPTOMS OF EXCESS |
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विटामिन D
विटामिन D एक विटामिन है जो हड्डियों की मजबूती बनाए रखने और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद करता है। विटामिन D की कमी काफी आम स्वास्थ्य समस्या है, खासकर उन लोगों के लिए जो ऐसे क्षेत्रों में रहते हैं जहां साल के कुछ निश्चित समय में ज्यादा धूप नहीं आती है।
| Vitamin D | |
| Source | Egg yolk, liver, cod liver oil, fish |
| Function |
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| SYMPTOMS OF DEFICIENCY |
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| SYMPTOMS OF EXCESS |
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विटामिन E
विटामिन E त्वचा और आंखों को अच्छा बनाए रखते हुए हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है। यह सूरजमुखी तेल, रेपसीड तेल और जैतून तेल जैसे वनस्पति तेलों में पाया जा सकता है। मेवे और बीज भी विटामिन E के अच्छे स्रोत हो सकते हैं।
| Vitamin E | |
| Source | Green leafy vegetables, whole-wheat cereals, nuts, sprouts, egg yolk |
| Function |
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| SYMPTOMS OF DEFICIENCY |
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| SYMPTOMS OF EXCESS |
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विटामिन K
यह एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो हमारे रक्त को गाढ़ा (गाढ़ा) करने और घावों को ठीक करने में मदद करता है। ब्रोकोली, पालक और ब्रुसेल्स स्प्राउट्स जैसे खाद्य पदार्थ विटामिन K से भरपूर होते हैं!
| Vitamin K | |
| Source | Green leafy vegetables, soya beans |
| Function |
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| SYMPTOMS OF DEFICIENCY |
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| SYMPTOMS OF EXCESS |
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विटामिन की कमी से होने वाले कुछ प्रमुख रोग
विटामिन की कमी से होने वाले रोगों में कई प्रकार के विकार शामिल हो सकते हैं। इनमें से कुछ प्रमुख रोग निम्नलिखित हैं:
- रैकेट्सी (रिकेट्स): विटामिन डी की कमी के कारण होने वाला यह रोग बच्चों में देखा जाता है। इसमें हड्डियों की स्थिति कमजोर हो जाती है और बच्चे की गतिविधियों में कमी आती है।
- स्कोर्ब्यूट (विटामिन सी की कमी): यह रोग विटामिन सी की कमी के कारण होता है। इसमें त्वचा के अलावा मसूड़ों, दांतों, और गिन्नी खोने की समस्याएं हो सकती हैं।
- नाइट ब्लाइंडनेस (रेटिनॉल की कमी): विटामिन ए की कमी से होने वाला यह रोग रात्रि में दिखाई देने में कठिनाई होने के कारण होता है।
- बेरी-बेरी (थायमिन की कमी): इस रोग में स्नायु-मंडलों की कमजोरी होती है और शरीर की कार्यक्षमता कम हो जाती है।
- पेलाग्रा (नियासिन की कमी): यह रोग विटामिन बी3 की कमी के कारण होता है, जिसमें त्वचा की समस्याएं और पेट की बीमारियाँ होती हैं।
इन रोगों को रोकने के लिए संतुलित आहार लेना और विटामिन सप्लीमेंट्स का सेवन करना अत्यंत महत्वपूर्ण है।
विटामिन की कमी से होने वाले रोग शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। ये रोग शरीर की प्रतिरक्षा क्षमता को कमजोर करके विभिन्न बीमारियों के लक्षणों का सामना करवा सकते हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन सी की कमी से स्कोर्ब्यूटिक रोग हो सकता है जो शरीर की प्रतिरक्षा तंत्र को कमजोर करता है। विटामिन डी की कमी से रिकेट्स और ओस्टिओपोरोसिस जैसी अस्थिपाथियों का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, संतुलित और पूर्ण आहार लेना अत्यंत महत्वपूर्ण है।
विटामिन की कमी से होने वाले रोग: FAQs
Q1. बेरी-बेरी किसके कारण होता है-
A. Vitamin A
B. Vitamin B
C. Vitamin C
D. Vitamin D
Ans-> Vitamin B
Q2. विटामिन D को ______ के रूप में भी जाना जाता है-
A. प्रजनन विटामिन
B. धूप विटामिन
C. एस्कॉर्बिक अम्ल
D. विकास विटामिन
Ans-> Sunshine vitamin
Q3.पानी में घुलनशील विटामिन कौन सा है?
A. विटामिन A
B. विटामिन B
C. विटामिन K
D. विटामिन D
Ans-> विटामिन B
Q4. एक विटामिन जो रक्त के स्कंदन गुण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है?
A. विटामिन A
B. विटामिन B
C. विटामिन K
D. विटामिन D
Ans-> विटामिन K
Q5. रिकेट्स किसके कारण होता है-
A. विटामिन A
B. विटामिन B
C. विटामिन C
D. विटामिन D
Ans-> विटामिन D
Q6. विटामिन D है—
A. पायरिडोक्सिन
B. टोकोफेरोल
C. एर्गोस्टेरोल
D. कैल्सीफेरोल
Ans-> कैल्सीफेरोल
Q7. स्कर्वी किसके कारण होता है-
A. विटामिन B2
B. एस्कॉर्बिक अम्ल
C. ग्लुटामिक एसिड
D. विटामिन B12
Ans-> Ascorbic acid
Q8. निम्नलिखित में से कौन सा विटामिन सपनों को याद रखने के लिए जिम्मेदार है?
A. विटामिन B
B. विटामिन B6
C. विटामिन A
D. विटामिन C
Ans-> विटामिन B6
Q9. विटामिन B6 _______ के रूप में जाना जाता है-
A. पायरिडोक्सिन
B. टोकोफेरोल
C. थायमिन
D. राइबोफ्लेविन
Ans-> Pyridoxin
Q10. विटामिन B12 होता है-
A. Mn
B. Fe
C. Co
D. Mg
Ans-> Co
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